Ingredienti: Pasta frolla surgelata, 750 gr zucchine, 1 grossa cipolla, 1 tazza di farina , 1 cucchiaino di lievito, ¼ di tazza di olio, 5 uova intere, 100 gr emmenthal, 100 gr prosciutto cotto.
Mettere nel mixer zucchine, cipolla, farina, uova e olio. Far andare per 1 minuto circa, in modo che tutto sia ben amalgamato. Incorporare il prosciutto e il formaggio, riducendo la velocità.
Foderare con la pasta la teglia e versare il composto decorando con striscioline.
Cuocere in forno medio per 30 – 40 minuti.
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