Rosolare cipolle nel burro, mettere prosciutto a dadini, gli spinaci, sale e pepe.
Mescolare la ricotta con 1 dl di besciamella, noce moscata e ½ grana.
Fare i cannelloni, mescolare 1 dl di besciamella, tuorlo r grana. In forno a 220°C x20 min.
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