Ingredienti: 170 gr farina, 100 gr burro, 80gr zucchero, 60 gr gherigli di noci, un albume d’uovo, un cucchiaino di cannella.
Mettere lo zucchero e il burro a pezzetti in un robot da cucina e frullare per circa 30 secondi.
Unire la farina e i gherigli di noce e frullare ancora pochissimo.
Aggiungere l’albume e la cannella e frullare per avere un composto omogeneo.
Raccogliere l’impasto e fare un cilindro di circa 3 cm di diametro. Con un coltello tagliare delle fettine e sistemarle sulla placca da forno.
O stendere l’impasto e ritagliare delle formine.
Cuocere a 200°C per circa 10 minuti.
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